چند روش جالب برای تهیه آبغوره ترش و خوشرنگ
تاریخ انتشار: ۲۹ مرداد ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۵۰۷۱۴۳
به گزارش «تابناک»، آبغوره خانگی یکی از چاشنی‌های محبوب ایرانی‌هاست و از دیرباز مورد استفاده بوده و اغلب خانواده‌ها آن را در خانه درست می‌کرده‌اند.
درست کردن آبغوره خانگی و تازه در خانه کار بسیار راحتی است، اما نیاز به صبر و حوصله دارد. گرفتن آبغوره از آن کارهایی است که اگر چند نفره و دور همی انجام شود یک تفریح و سرگرمی هم هست و خیلی هم خوش می‌گذرد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
تهیۀ آبغوره به چند روش انجام می‌شود. برای گرفتن آبغورۀ سالم و باکیفیت به وسیلۀ دستگاه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیۀ آبغورۀ خورشیدیغوره: به میزان دلخواه
طرز تهیه:مرحله اول
ابتدا ساقه‌های غوره را از آن جدا کنید و غوره‌ها را پاک کنید و شاخ و برگ‌های اضافی آن را بگیرید. بعد به خوبی آن را بشویید، سپس داخل آبکش بریزید و کنار بگذارید تا آب اضافیش خارج شود.
مرحلۀ دوم:حالا آبِ غوره‌ها را با دستگاه آبمیوه‌گیری بگیرید و آن را در بطری‌های مناسب (شیشه‌ای) بریزید و در معرض نور مستقیم خورشید قرار دهید. باید شیشۀ آبغوره را برای مدتی جلوی آفتاب قرار دهید تا رنگ آن قرمز شود. سپس می‌توانید آن را داخل کابینت قرار دهید.
طرز تهیۀ آبغورۀ جوشاندهبرای تهیۀ این آبغوره مثل آبغورۀ خورشیدی، غوره‌ها را پاک می‌کنیم و می‌شوییم و اجازه می‌دهیم خشک شود. سپس آبش را می‌گیریم و آن را داخل قابلمه می‌ریزیم و روی حرارت می‌جوشانیم. آن را تا حدی می‌جوشانیم که کمی غلیظ و اندازۀ آن تقریباً نصف شود. این کار موجب می‌شود تا آبغوره فضای کمتری اشغال کند و خوشرنگ‌تر شود. پس از جوشاندن می‌توان کمی نمک هم به آن اضافه کرد. بعد از اینکه آبغوره خنک شد آن را در ظرف تمیز شیشه‌ای می‌ریزیم و درش را محکم می‌بندیم.
نکات:
*آبغورۀ خانگی را می‌توانید از انواع غوره‌ها بگیرید، فقط باید غوره‌ها ترش و نارس باشد.
* بطری‌ها چند سانتیمتر سر خالی باشد تا هنگام جوشیدن آبغوره در مقابل نور خورشید سرریز نشود. پس از اینکه از جوش افتاد، مقداری آبغوره به آن اضافه کنید و در آخر یک قاشق غذاخوری روغن زیتون یا کنجد نیز به آن اضافه کنید تا هوا به مواد نرسد و کپک نزند.
*بطری‌ها باید خشک و تمیز باشد تا آبغوره کپک نزند.
*برای نگهداری آبغوره از شیشه‌های کوچک استفاده کنید و پس از باز کردن هر شیشه آن را زود مصرف کنید. سعی کنید شیشه‌ای انتخاب کنید که دهانه آن تنگ باشد تا به‌راحتی کپک نزند.
منبع: تابناک
کلیدواژه: سامانه سماح پیاده روی اربعین اربعین انتخابات مجلس حرم شاهچراغ آبغوره آبغوره گیری خواص آبغوره سامانه سماح پیاده روی اربعین اربعین انتخابات مجلس حرم شاهچراغ غوره ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.tabnak.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «تابناک» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۵۰۷۱۴۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
داستان «غذا‌های پلاستیکی» در شبکه مستند
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما ، از زمانی که بسته بندی‌های پلاستیکی جای کاغذ و شیشه را گرفت معضل آلوگی‌های غذایی آغاز شد.
ظروف یکبار مصرف و استفاده از پلاستیک در بسته بندی غذایی موجب سمی شدن محصولات غذایی می‌شود که در طولانی مدت موجب آلودگی محیط زیست انسانی و جانوری و طبیعی خواهد شد.
در راستای پاکسازی و حفظ منابع طبیعی با کارشناسان محیط زیست همچون دکتر تجریشی، کلانتری و معاونت محیط زیست طبیعی سازمان حفاظت محیط زیست صحبت‌هایی انجام شده و همچنین با شرکت‌هایی که سعی در جمع آوری پلاستیک و استفاده از بسته بندی‌های پارچه ای، شیشه‌ای و کاغذی را دارند آشنا می‌شویم.
این مستند ۵۵ دقیقه‌ای به همت شبکه مستند سیما تولید شده و پنجشنبه ۱۳ اردیبهشت ساعت ۱۹:۳۰ از شبکه مستند پخش می‌شود و باز پخش آن جمعه ساعت ۱۰ خواهد بود.
جاده کندوان یک طرفه شد